2022年春季学校食堂及校园周边食品经营单位食品安全联合飞行检查结果（第一期）

企业名称珠海科技学院（膳香园一厅）食品经营许可证号JY34404040006282企业地址珠海市安基东路8号法定代表人周述义企业负责人周述义检查单位广东省市场监督管理局、广东省教育厅检查日期2022年2月28日检查主要情况对许可情况、场所及原料贮存情况等16大类48项检查项目进行检查。检查发现，该企业存在以下问题1.膳香园一厅互联网+明厨亮灶设备离线，现场无法观看直播；2.原料贮存不规范，未落实分区分类存放；3.设施设备维护不到位，存在原料贮存冷冻（藏）设施未正常运转，温度显示不符合规定；4.食品加工制作不规范，粗加工区动物性食品、植物性食品、水产品三类食品原料分开清洗不符合要求，清洗后的食品原料与未清洗的未分开存放。检查结果基本符合。处理措施检查发现问题已由珠海市市场监督管理局督促企业完成整改发布日期2022年4月19日企业名称珠海市金海岸海华小学食品经营许可证号JY34404040023191企业地址广东省珠海市金湾区金海岸华阳路513号法定代表人范玲企业负责人范玲检查单位广东省市场监督管理局、广东省教育厅检查日期2022年2月28日检查主要情况对许可情况、场所及原料贮存情况等16大类48项检查项目进行检查。检查发现，该企业存在以下问题1.互联网+明厨亮灶设备离线，现场无法观看直播；2.食品加工制作不规范，粗加工区动物性食品、植物性食品、水产品三类食品原料清洗区未严格落实分区分类；3.食品加工制作不规范，半成品与成品分区存放不符合要求。检查结果基本符合。处理措施检查发现问题已由珠海市市场监督管理局督促企业完成整改发布日期2022年4月19日企业名称珠海市斗门区第一中学食品经营许可证号JY34404030012775企业地址斗门区井岸镇黄杨大道（第二饭堂）法定代表人袁长林企业负责人袁长林检查单位广东省市场监督管理局、广东省教育厅检查日期2022年3月1日检查主要情况对许可情况、场所及原料贮存情况等16大类48项检查项目进行检查。检查发现，该企业存在以下问题1.设施设备维护不到位，经营场所内有积水（鸡扒加工上方有冷凝水滴落，无抽湿设施）；2.原料贮存不规范，未落实分区存放；3.加工用具区分标识不符合要求，贮存用具无区分；4.设施设备不足，蒸饭区无通风排烟设施。检查结果基本符合。处理措施检查发现问题已由珠海市市场监督管理局督促企业完成整改发布日期2022年4月19日企业名称珠海市智胜昊客健康产业科技有限公司食品经营许可证号JY24404000014997企业地址珠海市斗门区黄杨大道2025号2栋法定代表人杨卫企业负责人杨卫检查单位广东省市场监督管理局、广东省教育厅检查日期2022年3月1日检查主要情况对许可情况、场所及原料贮存情况等16大类48项检查项目进行检查。检查发现，该企业存在以下问题1.经营环境卫生不洁，经营场所内存在积水；2.食品加工制作不规范，成品米饭区与烹饪加工区未隔离。检查结果符合。处理措施检查发现问题已由珠海市市场监督管理局督促企业完成整改发布日期2022年4月19日企业名称珠海市第一中等职业学校（香华校区）食品经营许可证号JY34404020038170企业地址珠海市香洲区香华路51号法定代表人郭宏才企业负责人郭宏才检查单位广东省市场监督管理局、广东省教育厅检查日期2022年3月11日检查主要情况对许可情况、场所及原料贮存情况等16大类52项检查项目进行检查。检查发现，该企业存在以下问题1.食品加工制作示规范，复热设置不符合要求；2.设施设备不足，未设置热力消毒设施，只有热风循环消毒柜，达不到有效消毒温度。检查结果基本符合。处理措施检查发现问题已由珠海市市场监督管理局督促企业完成整改发布日期2022年4月19日企业名称广州市培正中学食品经营许可证号JY34401040086250（1-1）企业地址越秀区培正路2号法定代表人王敏企业负责人王敏检查单位广东省市场监督管理局、广东省教育厅检查日期2022年3月31日检查主要情况对许可情况、场所及原料贮存情况等11大类56项检查项目进行检查。检查发现，该企业存在以下问题1.设施设备不足，保洁设施欠缺；2.食品加工制作不规范，成品贮存不符合要求，未落实防止食品交叉污染的有效措施（煎鸡蛋、面包未规范贮存）；3.留样不规范，留样没有留足48小时。检查结果基本符合。处理措施检查发现问题已由广州市市场监督管理局督促企业完成整改发布日期2022年4月19日企业名称广州华商学院第一饭堂食品经营许可证号JY34401830106364企业地址增城区荔湖街华商路1号法定代表人郭银华企业负责人郭银华检查单位广东省市场监督管理局、广东省教育厅检查日期2022年4月1日检查主要情况对许可情况、场所及原料贮存情况等11大类56项检查项目进行检查。检查发现，该企业存在以下问题1.从业人员健康管理落实不到位，戴口罩未遮住口鼻；2.食品加工制作不规范，加工用具区分使用未落实；3.场所清洁维护不到位，排水沟未及时清理；4.食品安全管理制度不健全，未制定加工操作规程。检查结果基本符合。处理措施检查发现问题已由广州市市场监督管理局督促企业完成整改发布日期2022年4月19日