为何玉米被认为是最好的主食 吃多了会长胖吗

广西巴马长寿之乡，主要与玉米为主食，众所周知，玉米中的纤维素含量很高，是大米的10倍，大量的纤维素能刺激胃肠蠕动,缩短了食物残渣在肠内的停留时间,加速粪便排泄并把有害物质带出体外，对减肥有一定的功效，同时也是儿童最好的益智食物。

德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。 研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米，接下来由小编给您介绍一下玉米的营养价值和功效：

玉米是，早熟禾科、玉蜀黍族一年生谷类植物，起源於北、中、南美洲。植株高大，茎强壮，挺直。叶窄而大，边缘波状，於茎的两侧互生。雄花花序穗状顶生。雌花花穗腋生，成熟後成谷穗，具粗大中轴，小穗成对纵列後发育成两排籽粒。谷穗外被多层变态叶，称作包皮。籽粒可食。

玉米又名玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麦、六谷、芦黍、珍珠米、红颜麦和薏米包等，属禾本科玉米属。全世界玉米播种面积仅次于小麦、水稻而居第三位。在我国玉米的播种面积很大，分布也很广，是我国北方和西南山区及其它旱谷地区人民的主要粮食之一。