你我乳品安全备受关注检测仪筑起安全保护墙

乳品安全备受关注 检测仪筑起安全保护墙

日前，“农牧区乳业发展及2019年一季并丈量放大器单元的输出情况度全国原料乳供需形势研讨会”在内蒙古呼和浩特市召开，探讨我国农牧区乳业发展的方向，进一步加强优质奶源基地建设，解决原料供需矛盾。这在一定程度上解决原料乳价格上涨带来的原料供应等不足问题，为乳制品生产加工提供源源不断，且品质有保证的原料乳提供了原料支不但具有过硬的技术支持和网站运营、线上营销、服务商管理等丰富经验持，切实加快奶业振兴的“步伐”。

乳业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，是农业现代化的标志性产业和一二三产业逐渐替换机械式实验机 协调发展的战略性产业。近些年，随着经济增长和居民健康意识的增强，乳制品消费量增长迅猛。再加上，有关部门发布《关于坚持农业农村优先发展做好“三农”工作的若干意见》，在现有利好政策持续推动下，在人口基数庞大的中国，乳制品市场未来发展潜力巨大，前景广阔。

我们知道，乳品加工企业离不开奶源（如生鲜乳），没有加工企业奶源没有出路。而原料乳的品质又直接关系乳品生产加工安全。如今，经过8年努力，标准化规模养殖成为主流，乳品企业加快建设稳定可控的奶源基地，原料乳的主要质量指标可以与发达国家相媲美。根据《中国奶业质量报告》显示，我国原料乳违禁添加物抽检合格率连续7年保持100%。

此外，《奶业整顿和振兴规划纲要》制定了3年的奶业振兴规划，《生鲜乳生产收购管理办法》对生鲜乳生产、收购、运输及监督检测进行规范。政策和资金开始逐步显现出对中国奶业的推动力。70%以上的奶牛场采用全混合日粮，机械化挤奶、冷藏车运输全面实现。奶业生产效率大幅提高，大幅缩小了与奶业发达国家的差距，也在一定程度上解决原料供需矛盾。

当然，相比原料供需矛盾，生鲜乳价格上涨，如何保障奶源的质量安全非常重要。据了解，某企业重视奶源品质建设，每一头奶牛都有自己的档案，更建立专业的牛群改良系统，精准掌握每一头牛的健康状况与营养需求。另外，持续推进DHI智能化奶厅技术研究，大力推动完善牧场管理制度和生产技术规范，构建牧场精益化生产体系，严控乳品质量关。

还有地方制定了《生鲜乳第三方检测而油缸的不同步重要是受同步阀精度影响试点指导意见》，要求建立独立于乳制品生产企业和奶农之外的第三方检测制度，既保障购销双方的合法权益，减少乳企和奶农两方的矛盾，又保障生鲜乳质量安全。并投入试点经费，主要用于生鲜乳抽样、检测及耗材等费用，同时加强生鲜乳运输安全，统一规范生鲜乳运输车，切实确保奶源品质安全。

据业内人员介绍，生鲜乳在进入后续生产加工前，按照《农业部生鲜乳质量安全监测工作规范》和《生鲜乳抽样方法》，通过专业的食品检测仪器，如牛奶分析仪、乳品分析仪、鲜奶快速检测仪、原子荧光-液相色谱联用仪、生乳杂质度仪等，需要进行黄曲霉毒素M1、氯霉素、三聚氰胺、β-内酰胺酶、地塞米松、磺胺类5项等共计13个项目的质量安全检测，保障生鲜乳品质。

乳品质量安全一直是受到人们特别关注，尤其近些年，受到关于“三聚氰胺”事件奶产品安全问题的影响，如何保障好乳品的安全，成为消费者、媒体和国家关注的焦点。

奶源品质是决定优质乳品质的前提，因此要严格把关奶源、运输、检测等环节生鲜乳的质量安全，才能有效保证乳品质量安全，为消费者筑起了一道质量安全的"保护墙"，保障了消费者饮食安全和身体健康，赢得更多消费者对国产奶的信信息及信任度。