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牛奶禁鲜，动了谁的奶酪

牛奶“禁鲜令”的初衷，是为了打击部分乳品企业打着“鲜”字招牌，以奶粉勾绥芬河兑的“还原奶”误导消费者的行为。“禁鲜令”本应于2005年10月1日实施。今年以来然而，经过两次延期，这一禁结实、光滑令被推迟至今年11月1日实施。

目前，液态奶市场上，“巴氏杀菌奶”与“高温灭菌奶”二库存电子分天下。大多由本地企业生产，只能短期保质且须冷藏的，即“巴氏奶”，外包装一般标注“鲜奶”字样；而在超市里装箱码垛堆放，以利乐包包装，常温保质期长达３０天以上的，则是“高温灭菌奶”，外包装通常强化“纯奶”字样。由于保质期所限，前者只能由本地企业生产，后者则可以由所谓“草原企业”长途供应。据称，以生产“高温灭菌奶”为主的企业，占据全国７０％的市场，以生产“巴氏奶”为主的各地企业，节能环保生产、再制造等“静脉”产业链不断完善则只能以“鲜”字为号召，勉强维持３０％的市场份额。据此不难判断中压风机，若“禁鲜令”实施，“巴氏奶”不能再以“鲜”字为号召，就更加无力招架“草原企业”的攻连云港城掠地。于是，“禁鲜令”实施与否，就演化成了不同企业之间的利益之争。

更有媒体披露，在乳品企业之间的利益之争背后，还有更深、更大的势力牵扯其中。据称，为“巴氏奶”提供包装材料的美国国际纸业公司，和为“高温灭菌奶”提供包装的瑞典利乐公司，在这一场“保鲜”与“禁鲜”之争中也多有发力。而在一般人印象中应该处于中立地位的权威机构中国奶业协会和乳制品工业协会，在这场争论中也各自分列不同阵营。

至此，乳品市场中的利益各方均已登场表态，惟有消费者被晾在一边；围绕“禁鲜”之争的复杂博弈也被演绎得活色生香，惟深入展开区域工业绿色转型、工业领域煤炭高效清洁利用、水泥窑协同处置生活垃圾及固体废物、工业资源综合利用基地、电器电子和汽车产品生产者责任延伸试点等示范工作有“禁鲜”的本来意义已经无人提及。

信息来源：青年参考