这种菜买回家就是在害家人
一个家庭里,总有人要担负起买菜的重任。不要小看这件事,家人的健康,跟买回什么样的菜有直接的关系。家里负责买菜的人不仅要了解行情,还要掌握好菜的品质,才能买回新鲜又营养的菜。而有些菜,再便宜也不能买,否则,就会危害自己和家人的健康。
什么样的菜不能买
1、没有根的豆芽
豆芽一般都是有根须的,要是在菜场里看到没有根的豆芽,虽然看起来很干净清爽,但最好不要买回家。
在豆芽的生长过程中,有可能被施用了无根剂,这是一种含有激素的农药,可使豆芽的细胞快速分裂,从而生长得更快。人要是长期吃了这样的豆芽,肯定是有危害的,甚至会致癌。
为了使豆芽的卖相更好,商户们还可能给豆芽使用防腐剂、增白剂等化学药品。所以,买豆芽不要只看中它的外观,最好买有根须的豆芽,可以降低食用化学药品的风险。
2、鲜黄
很多人都认为,买菜就应该买新鲜的,但是有些菜,买得太新鲜反而有风险,比如黄花菜。新鲜的黄花菜里有秋水仙碱,进入人体被氧化后,就会产生有毒物质,使人出现口干、等中毒症状。
所以,买黄花菜的时候,最好买干的,这种菜里面没有秋水仙碱,比较安全。但是鲜黄花菜买回来也不必担心,只要处理一下也是可以吃的。
先用开水冲洗鲜黄花菜,然后将其置于凉水中,浸泡一小时后,换一次水,再泡一小时,就可以放心食用了。
3、长斑的
红薯是一种防癌抗癌的养生食品,受到不少人的青睐。但是,在购买红薯的时候,一定要注意,长了黑斑的红薯万万买不得。
红薯上的黑斑是因为受到了一种霉菌的污染所致,它会使红薯变硬,吃起来也是苦的。若是不小心吃到了这样的红薯,会对人的肝脏不利,并引起中毒反应,如食欲不振、头晕恶心等。
这样的红薯买回来以后,无论采用什么样的烹饪方法,都不能杀死该病毒。因此,一定要在购买的时候就严格把关,不要把这样的红薯买回家。
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